由Dazzing café所帶起的「蜜糖吐司」風潮，源自於日本，現在在台灣已落地生根，據說有觀光客來到東區就指名要吃「蜜糖吐司」，儼然成為台北東區的名物。
展圓集團所新開設的「跳舞香水」，堂堂推出第四代蜜糖吐司。產品研發團隊來自蜜糖吐司名店，就是因為有其技術門檻在內，「別以為蜜糖吐司就是把吐司挖空這麼簡單，其實
比起義大利麵作法還複雜。」經理汪立偉說。
蜜糖吐司第一代採一般吐司，配料全堆疊在吐司上。第二代考量到吐司的口感，因此改為外酥內軟的丹麥吐司配方。第三代則是把配料舞台從吐司上移到吐司外，增加擺盤的自由度與變化性。而第四代則是拋棄吐司的外框，造型的靈活度更高，命名為「金磚吐司」，重點在改良前三代一用刀切，就造型大毀的窘境。
跳舞香水的蜜糖吐司，採用不摻水、純鮮奶吐司體，經過二次烤工──外殼以一般烤箱烤過，保留水分；方塊吐司則以旋風烤箱烤過，營造酥脆口感。搭配上香草冰淇淋、卡士達醬，口感豐富，造型俐落簡單而且容易叉取。
除了蜜糖吐司外，還有「松露薯條」（180元）加入了松露醬與松露油的升級版脆薯條。結合爆漿起司、義大利飯與可樂餅等特質於一身的「義大利起司米可樂餅奶油肉醬」（150元），是其他餐廳少見的菜色。
店內水晶燈、粉紫色沙發，營造出優雅名媛風格，服務生萌味十足，桌邊提供各式面具，提供消費者配戴拍照。
電話：02-2752-1552
地址：台北市忠孝東路四段104號2樓之1
價格：法式金磚250元
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