減肥必知 最健康和最垃圾食品

【 阿波羅新聞網2009-02-08訊】　

　　導語：雖說「民以食為天」，但是也要食得健康。尤其對於各位想擁有苗條身材的愛美女士來說，健康減肥是十分重要的。要分清楚哪些食物最健康，哪些是垃圾食品。

最健康食品
　　最佳蔬菜：番薯、蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。
　　最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。最佳肉食：鵝、鴨、雞。

　　最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油。最佳湯食：雞湯。
　　最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜;核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
十大垃圾食品
　　油炸類食品：導致心血管疾病的元凶;含致癌物質;破壞維生素。
　　腌漬類食品：導致高血壓，腎負擔過重;導致鼻咽癌;影響粘膜系統。
　　加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)：含致癌物亞硝酸鹽;含損肝的防腐劑。
　　餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)：食用香精和色素過多，損肝;嚴重破壞維生素。
　　汽水可樂類食品：含磷酸、碳酸，會帶走體內的鈣;含糖量過高。方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)：鹽分過高，含損肝的防腐劑、香精;只有熱量，沒有營養。
　　罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)：破壞維生素，使蛋白質變性;熱量過多，營養成分低。
　　話梅蜜餞類食品(果脯)：含致癌物亞硝酸鹽;鹽分過高，含損肝的防腐劑、香精。
　　冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和雪糕)：含奶油極易引起肥胖;含糖量過高，影響正餐。
　　燒烤類食品：含致癌物三苯四丙羈;導致蛋白質炭化變性，損肝腎。