對聯榮而言賣有機，是賣一種態度
「經營生鮮超市能同時販售有機農產品，感覺蠻健康的，對的事情就應該堅持、堅持、再堅持。」
以在地農產品為主，少量多樣化的方式，經營有機農產品專櫃
過去在屏東要購買「有機驗證農產品」的通路較少，很不容易購買得到。有鑑於此，聯榮生鮮超市希望藉參與農委會「賣場設置有機農產品專櫃」之輔導活動，於99年12月開始設置「有機農產品專櫃區」，以販售推廣有機農產品，包括：蔬果區及乾貨區。期望藉由「有機農產品專櫃」的成立達到：
(1) 以實際行銷支持在地有機農產品。
(2) 藉由「有機農產品專櫃」平台，傳遞自然健康農產品資訊予消費者。
(3) 服務需要購買有機農產品的客群。
有機農產品專櫃設置過程
評估「有機農產品專櫃」要安排於賣場什麼地點(where)，以及要賣什麼東西(What)？這兩個W就是很重要的，因為有機農產品相對於一般農產品價格高，一般顧客也不太瞭解，為了提高有機農產品之曝光率及顧客停留時間，因此選定賣場一進門之處(where)；此外，要賣何種有機農產品(What)，也要審慎評估選擇。
聯榮生鮮超市選擇設置有機農產品之蔬果區及乾貨區。首先，主要是有機蔬菜價格通常較其他有機農產品價格來的低，消費者較容易接受，也有利於成為購買有機農產品的入門產品。再者，設置有機農產品的乾貨區，對於店家而言，乾貨是有利於保存之產品，有機稻米即是目前較讓消費者接受的乾貨有機農產品之一。因此，聯榮生鮮超市一開始就以這樣的觀點納入考量評估，希望能開發不同面向廣泛的顧客群以能永續經營。
「有機農產品專櫃」經營現況
目前聯榮生鮮超市銷售有機農產品，以少量多樣化的方式經營，在有機農產品之蔬果區，主打在地有機農產品，包含葉菜類、香蕉、鳳梨及木瓜等。貨架上的農產品都是經由實地拜訪農場的農民，而精挑細選出的，這是對於賣有品質、有口碑的有機農產品之堅持。
經由拜訪農民，進而有深度的五感體驗，感受到農夫尊重土地的樸實，透過這樣的程序，在那些驗證標籤上，真正的感受到每一位農民對於自己品質上的要求，是多麼的有溫度、多麼的感恩。所以，當消費者有疑慮時，都可以分享農夫種植過程的小故事，創造出消費者與土地及農民連結的價值。
「有機農產品專櫃」經營成效
聯榮生鮮超市參與農委會「賣場設置有機農產品專櫃」之輔導後，所帶來之經營成效：
(1) POP(Point of Purchase)看板美觀大方，讓消費者一目了然，方便辨識值得信賴的有機驗證農產品；自2011年1月起設置「有機農產品專櫃」5個多月了，目前消費者都能信賴驗證之有機農產品，可提昇消費者信心。
(2) 在「有機農產品專櫃」，顧客停留的時間增加了，甚至會翻閱『認識有機農產品學習手冊』，藉此可達到教育功能，讓社會大眾認識有機，超市成為資訊流通的平台。
(3) 擴大吸引不同消費者顧客群，開拓賣場新興的市場。
「有機農產品專櫃」未來期望
聯榮生鮮超市目前在銷售有機農產品，呈現穩定中有稍微成長，未來期望在成本上與推廣上，讓更多消費者能接受有機農產品：
(1) 成本上：有機農產品至目前還不普及的原因，主要是銷售價格較高，未來在有機蔬果上，希望能更努力的與在地的有機農戶配合，多主打在地的時令生鮮食材，把節省下來之運費回饋給消費者，讓消費者買到便宜又新鮮的有機蔬果。
(2) 推廣上：把有機農產品當作是有價值、有品質的商品來銷售，適當的提供看板或說明單，為在地有機農產品，說真實的故事，說農民尊重土地的故事，讓消費者感受到有機農產品的價值與認同。
聯榮生鮮超市
店址：屏東市建南路15號
有機專區設立時間：99年12月底
電話：(08)756-0229
傳真：(08)756-0885
有機農產品專櫃專區相關訊息請上：http://www.to-farmers.org.tw
過去在屏東要購買「有機驗證農產品」的通路較少，很不容易購買得到。有鑑於此，聯榮生鮮超市希望藉參與農委會「賣場設置有機農產品專櫃」之輔導活動，於99年12月開始設置「有機農產品專櫃區」，以販售推廣有機農產品，包括：蔬果區及乾貨區。期望藉由「有機農產品專櫃」的成立達到：
(1) 以實際行銷支持在地有機農產品。
(2) 藉由「有機農產品專櫃」平台，傳遞自然健康農產品資訊予消費者。
(3) 服務需要購買有機農產品的客群。
有機農產品專櫃設置過程
評估「有機農產品專櫃」要安排於賣場什麼地點(where)，以及要賣什麼東西(What)？這兩個W就是很重要的，因為有機農產品相對於一般農產品價格高，一般顧客也不太瞭解，為了提高有機農產品之曝光率及顧客停留時間，因此選定賣場一進門之處(where)；此外，要賣何種有機農產品(What)，也要審慎評估選擇。
聯榮生鮮超市選擇設置有機農產品之蔬果區及乾貨區。首先，主要是有機蔬菜價格通常較其他有機農產品價格來的低，消費者較容易接受，也有利於成為購買有機農產品的入門產品。再者，設置有機農產品的乾貨區，對於店家而言，乾貨是有利於保存之產品，有機稻米即是目前較讓消費者接受的乾貨有機農產品之一。因此，聯榮生鮮超市一開始就以這樣的觀點納入考量評估，希望能開發不同面向廣泛的顧客群以能永續經營。
「有機農產品專櫃」經營現況
目前聯榮生鮮超市銷售有機農產品，以少量多樣化的方式經營，在有機農產品之蔬果區，主打在地有機農產品，包含葉菜類、香蕉、鳳梨及木瓜等。貨架上的農產品都是經由實地拜訪農場的農民，而精挑細選出的，這是對於賣有品質、有口碑的有機農產品之堅持。
經由拜訪農民，進而有深度的五感體驗，感受到農夫尊重土地的樸實，透過這樣的程序，在那些驗證標籤上，真正的感受到每一位農民對於自己品質上的要求，是多麼的有溫度、多麼的感恩。所以，當消費者有疑慮時，都可以分享農夫種植過程的小故事，創造出消費者與土地及農民連結的價值。
「有機農產品專櫃」經營成效
聯榮生鮮超市參與農委會「賣場設置有機農產品專櫃」之輔導後，所帶來之經營成效：
(1) POP(Point of Purchase)看板美觀大方，讓消費者一目了然，方便辨識值得信賴的有機驗證農產品；自2011年1月起設置「有機農產品專櫃」5個多月了，目前消費者都能信賴驗證之有機農產品，可提昇消費者信心。
(2) 在「有機農產品專櫃」，顧客停留的時間增加了，甚至會翻閱『認識有機農產品學習手冊』，藉此可達到教育功能，讓社會大眾認識有機，超市成為資訊流通的平台。
(3) 擴大吸引不同消費者顧客群，開拓賣場新興的市場。
「有機農產品專櫃」未來期望
聯榮生鮮超市目前在銷售有機農產品，呈現穩定中有稍微成長，未來期望在成本上與推廣上，讓更多消費者能接受有機農產品：
(1) 成本上：有機農產品至目前還不普及的原因，主要是銷售價格較高，未來在有機蔬果上，希望能更努力的與在地的有機農戶配合，多主打在地的時令生鮮食材，把節省下來之運費回饋給消費者，讓消費者買到便宜又新鮮的有機蔬果。
(2) 推廣上：把有機農產品當作是有價值、有品質的商品來銷售，適當的提供看板或說明單，為在地有機農產品，說真實的故事，說農民尊重土地的故事，讓消費者感受到有機農產品的價值與認同。
聯榮生鮮超市
店址：屏東市建南路15號
有機專區設立時間：99年12月底
電話：(08)756-0229
傳真：(08)756-0885
有機農產品專櫃專區相關訊息請上：http://www.to-farmers.org.tw
【2011/09/27 聯合線上企劃】
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